Популярность готовых овощей также открыла новые возможности на рынке упаковки пищевых продуктов.
Обычные предварительно упакованные овощи включают вакуумную упаковку, упаковку, монтируемую на корпусе, упаковку в модифицированной газовой среде, консервированную упаковку и т. д. От B-конца до C-конца сборные блюда выдвигают новые требования к упаковке в процессе непосредственного обращения к потребителям.
Сборные блюда можно условно разделить на три типа продуктов: готовые к приготовлению, готовые к разогреву и готовые к употреблению.Легкость и удобство – это стремление пользователей, выбирающих готовые блюда быстрого приготовления, а также требования к упаковке готовых блюд.
Инновационная упаковка предприятий сборных овощных брендов — это решение, принятое после глубокого понимания потребностей потребителей и болевых точек рынка.Предприятия по производству сборных овощей могут только повысить свою основную конкурентоспособность, исходя из опыта потребителей C-конца, постоянно проводя исследования и внедряя инновации, а также выделяясь на рынке сборных овощей на больших волнах.Инновационная упаковка овощных полуфабрикатов демонстрирует следующие тенденции.
01 Диверсификация – Комплексное обновление упаковки
Быстрое развитие производства сборных овощей выдвинуло более высокие требования к упаковке, а также способствовало диверсифицированному развитию промышленности по производству сборной упаковки для овощей.
Упаковка делает обработку готовых овощей более удобной.
Компания Sealed Air Packaging запустила технологию Simple Steps, которая использует технологию вакуумной запечатки, чтобы гарантировать сохранение свежего вкуса и питательной ценности продуктов питания в наилучшем состоянии, сокращая время приготовления, нагрев паром, технологию автоматической вытяжки, защиту от ожогов в портативном положении и легко открыть производительность, обеспечивая удобство для потребителей.Эту упаковку можно использовать непосредственно в микроволновой печи без необходимости замены контейнера.
Упаковка оптимизирует потребительский опыт.
Компания выпустила прямолинейную, легко открывающуюся гибкую упаковку, которую легко порвать, не повреждая структуру упаковочного материала.Даже после заморозки в -18.℃в течение 24 часов он по-прежнему обладает превосходной устойчивостью к прямолинейному разрыву.
Упаковка делает готовые блюда более вкусными и качественными.
Высокобарьерный пластиковый контейнер определенной компании может лучше предотвратить потерю аромата содержимого и проникновение внешних молекул кислорода, повысить его свежесть, сделать еду более вкусной, а также ее можно разогревать в микроволновой печи.
Упаковка делает логистику предварительно упакованных товаров более экологически чистой.
Новый изоляционный ящик для холодовой цепи, разработанный компанией Vericool в США, в основном изготовлен из компостируемых изоляционных материалов.Выброшенные изоляционные коробки можно переработать и разложить за 180 дней или меньше.
Устойчивое развитие производства сборных упаковочных материалов для овощей.
Несколько компаний также работают над разработкой экологически чистых упаковочных материалов, таких как полностью биоразлагаемая пленка Boraine, используемая для предварительно упакованных чистых овощей (фруктов и овощей).Естественная воздухопроницаемость и свежесть биоразлагаемой пленки позволяют сохранить свежесть и срок хранения фруктов и овощей, обладая такими преимуществами, как высокая барьерность и легкость открывания.Его также легко перерабатывать и разлагать, что играет важную роль в сокращении белого загрязнения и защите окружающей среды.Ее однокомпонентная полипропиленовая пленка, которую можно обрабатывать паром при высокой температуре, также может использоваться для упаковки готовых к употреблению овощей.
Композитные пленки из одного материала стали одним из важных направлений устойчивого развития упаковочной промышленности, поскольку отдельные материалы более пригодны для переработки и повторного использования.
02 Новые возможности – поиск прорывов с разных точек зрения
В настоящее время все еще существуют некоторые дефекты в упаковке готовых овощей, такие как утечка воздуха в вакуумной упаковке, разрыв пакета во время приготовления на пару и приготовления, а также необходимость повышения удобства приготовления на пару и приготовления, которые влияют на качество обслуживания потребителей.Кроме того, длительная транспортировка снизит свежесть овощных полуфабрикатов, а большое количество выброшенной упаковки приведет к белым загрязнениям.С точки зрения потребностей в упаковке и внимания предприятий, производящих сборные овощи, существуют три основные возможности для прорыва в области сборной упаковки для овощей в будущем:
Одним из них является прорыв в технологии упаковки предварительно упакованных овощей при комнатной температуре: из-за высокой стоимости технологии упаковки в холодную цепь все больше и больше брендовых предприятий надеются работать вместе с упаковочными предприятиями для разработки предварительно упакованных овощей при комнатной температуре;
Во-вторых, это прорыв в технологии упаковки для приготовления пищи при высоких температурах, улучшающий производительность и опыт применения упаковки для приготовления пищи;
Третье — это прорыв в технологии упаковки замораживанием и охлаждением, который решает проблемы защиты окружающей среды, связанные с упаковкой холодовой цепи.
03 Новый спрос – инновационные решения болевых точек
Инновации в упаковке — это не только изменения формы и поверхности, но и ряд точных дизайнерских решений, от спроса до опыта.Инновация в упаковке сборных овощей — это не только простое изменение формы упаковки, материала, носителя и т. д., но и понимание аудитории, сцены, потребностей и болевых точек, скрывающихся за поверхностью.Используя дифференциацию формы продукта, функциональное и практическое удовлетворение, а также изменения сценариев применения, вызванные инновациями в упаковке, можно развивать возможности разделения продуктов.
Например, инновационная марка пакетов для приготовления замороженных продуктов и продуктов быстрого приготовления позволила получить представление о болевых точках молодых людей в офисе, таких как нехватка времени, неумение готовить и нежелание мыть посуду.Сосредоточив внимание на производстве продуктов питания, приготовленных в микроволновой печи, они инновационно запустили уникальную самонесущую упаковку, которую можно нагревать с помощью микроволн, обеспечив инновационные решения для сценариев и потребностей потребителей.
Согласно исследовательскому отчету о тенденциях развития китайской индустрии полуфабрикатов овощей за 2022 год, объем рынка полуфабрикатов овощей в 2021 году достигнет 345,9 млрд юаней, увеличившись на 19,8% в годовом исчислении, и, как ожидается, к 2021 году превысит один триллион юаней. 2026. В долгосрочной перспективе ожидается достижение масштаба более 3 трлн юаней.Если объем будущего рынка готовых овощей составит 3 триллиона юаней в год, то в результате рыночный спрос на упаковочные пакеты, коробки, пищевую пленку, этикетки и т. д. превысит 100 миллиардов юаней.
Сборные блюда – неизбежная тенденция развития индустрии общественного питания, и никто не может остановить их популярность.В отрасли пластиковой упаковки по-прежнему есть огромные возможности для разработки упаковочных материалов для готовой посуды в соответствии с тенденцией подразделения на категорию сборной посуды.Соответственно, производственная цепочка сборной пластиковой упаковки для овощей также откроет новые возможности для развития.
Время публикации: 22 апреля 2023 г.
