Синяя еда, также известный как «функциональная еда Голубого океана».Речь идет о морских биологических продуктах высокой чистоты, высокой питательности, высокой активности и специфических физиологических функций, производимых с использованием морских организмов в качестве сырья и с использованием современных биотехнологий.
«Есть немного продуктов чистого синего цвета. Пищевая промышленность обычно называет продукты из морских водорослей в океане синими продуктами».Лю Чэн, старший инженер Пекинского научно-исследовательского института пищевых продуктов, сказал в интервью нашему корреспонденту, что чистая синяя еда оказывает успокаивающее действие, но слишком большое употребление пищи также будет иметь неприятные последствия, поскольку чрезмерное спокойствие вызывает у людей депрессию.Чтобы не потерять контроль, при употреблении синей еды можно класть немного оранжевой еды.Черника — это чистый продукт синего цвета, содержащий бактериальные ингибирующие факторы, фолиевую кислоту и т. д. Она обладает самой сильной антиоксидантной способностью среди более чем 40 видов фруктов и овощей.
Лю Чэн сказал, что пищевые морские водоросли — это автотрофные растения низкого уровня, произрастающие в океане, также известные как морские овощи.В настоящее время известно более 70 видов морских водорослей, употребляемых в пищу человеком, таких как ламинария, лавра, цветная капуста, ундария перистолистная и др. Продукты из водорослей богаты альгинатом.В кислой среде альгинат будет отделяться от окутанных ионов калия, кальция, магния и других металлов, а в щелочной – соединяться с ионами металлов.Таким образом, употребление водорослей может пополнить запасы калия и устранить избыток натрия.Альгинат также может снижать уровень холестерина в организме человека и играть роль в снижении уровня липидов в крови.
Морские водоросли богаты полисахаридами морских водорослей, а экстрагированный сульфат крахмала морских водорослей снижает уровень холестерина.Селен, содержащийся в морских водорослях, оказывает защитное действие на сердце.Немецкие ученые установили, что у больных инфарктом миокарда и ишемической болезнью сердца селена гораздо меньше, чем у здоровых людей.
Число людей, живущих в районах с низким содержанием селена и умирающих от болезней сердца, в три раза выше, чем в районах с высоким содержанием селена.Американские ученые обнаружили, что в Колорадо, где есть привычка есть морские водоросли, содержащие селен, проживает только пятая часть людей, умирающих от болезней сердца в Вашингтоне.
«Женщины часто страдают железодефицитной анемией по физиологическим причинам. Употребление большего количества морских водорослей может эффективно пополнить запасы железа».Лю Чэн сказал, что морские водоросли содержат незаменимые жирные кислоты, такие как линолевая и линоленовая кислоты, которые очень полезны для профилактики атеросклероза и тромбоза головного мозга.Более того, все продукты из морских водорослей содержат жирные кислоты, а жирные кислоты в продуктах из морских водорослей с высоким содержанием могут составлять от 15% до 20%.Альгинат, содержащийся в морских водорослях, снижает артериальное давление, а клетчатка морских водорослей предотвращает и лечит запоры.Водоросли преимущественно щелочные, что способствует улучшению кислотной конституции современного человека, укреплению иммунитета человека и повышению сопротивляемости болезням.Пища из морских водорослей богата метионином и аминокислотами.Волосы, особенно женские, станут ломкими, секущимися и потеряют блеск, если им не хватает этих двух аминокислот.Регулярное употребление в пищу морских водорослей также может сделать сухую кожу блестящей, а жирная кожа улучшит секрецию масла.Морские водоросли богаты витаминами, которые поддерживают здоровый рост эпителиальной ткани и уменьшают пигментные пятна.
Белковое сырье, используемое в голубых продуктах питания, представляет собой белок, экстрагированный из глубоководных рыб и креветок, который полностью превосходит белок, добываемый из обычных свиней и крупного рогатого скота.В частности, восемь аминокислот в мясе рыбы по типу и количеству близки ко всем аминокислотам, необходимым человеческому организму.Его очень легко использовать в организме человека, а содержание жира низкое.Это высококачественный белок.Морской белок происходит из глубоководных морских организмов, и здесь нет опасности заболеваний наземных животных и растений, лекарств, трансгенных веществ, тяжелых металлов и кормовых добавок, поэтому он обладает высокой степенью биологической безопасности.Хондроитиновые полисахариды и белки, экстрагированные из хрящей глубоководных рыб, содержат высококачественные низкомолекулярные олигосахариды и олигопептиды.Молекулярная масса хондроитинолигосахаридов составляет менее 500 дальтон, а молекулярная масса олигопептидов – менее 1000 дальтон.По сравнению с традиционными полисахаридами и белками хондроитина скорость использования увеличивается более чем в 5 раз.
Молекулярный вес небольшой и эффективный, что более способствует усвоению и использованию человеком, может эффективно активировать остеобласты хряща и способствовать регенерации ткани суставного хряща. Для эффективной защиты суставов это лучшее питательное вещество для ткани суставного хряща и лучшая пищевая добавка для любителей спорта.
Для получения более подробной информации, пожалуйста, свяжитесь с нами :
Время публикации: 25 августа 2022 г.
